仲夏時節(jié)，寶應(yīng)湖農(nóng)場蛋品加工廠內(nèi)一片繁忙景象。車間里，新采購的正宗高郵湖湖蛋整齊擺放在腌制桶中，褐色的鹵汁中，30000枚鴨蛋正經(jīng)歷著時間的淬煉。工作人員身著干凈的工作服，戴著口罩和手套，每天定時檢查腌制桶，仔細記錄溫度、濕度等數(shù)據(jù)。生產(chǎn)主管孫強介紹：“這些湖蛋品質(zhì)上乘，我們嚴格把控腌制過程，確保每一枚鴨蛋都能吸收到鹵汁的精華?！鳖A(yù)計6月20日左右，這些鴨蛋將完成清洗、包裝、蒸煮消毒等工序，隨后打包上市。

寶應(yīng)湖農(nóng)場的咸鴨蛋憑借周邊寶應(yīng)湖、高郵湖等湖區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)的優(yōu)質(zhì)鴨蛋，以及傳統(tǒng)工藝與新科技結(jié)合的生產(chǎn)方式，一經(jīng)上市便受到消費者熱烈追捧。第一批18000枚咸鴨蛋在端午節(jié)期間銷售一空，市場反饋火爆，許多消費者紛紛詢問何時能再次購買。

面對旺盛的市場需求，農(nóng)場迅速行動，采用線上線下相結(jié)合的方式，啟動第二批30000枚咸鴨蛋的生產(chǎn)銷售。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)場進一步優(yōu)化流程，采購高品質(zhì)的高郵湖湖蛋，從源頭上保證產(chǎn)品品質(zhì)。車間內(nèi)，全自動清洗、腌制、滅菌設(shè)備高效運轉(zhuǎn)，智能溫控系統(tǒng)精準調(diào)控蒸煮滅菌的溫度和時間，灌裝線實現(xiàn)真空包裝零污染，后期還將增加溯源二維碼，讓消費者吃得放心、安心。

銷售方面，農(nóng)場多管齊下。線上，借助抖音直播平臺推廣，每場直播觀看人數(shù)穩(wěn)定在3000多人。主播詳細介紹咸鴨蛋的生產(chǎn)過程、品質(zhì)特點和食用方法，網(wǎng)友們互動積極，留言點贊，表達強烈的購買欲望。線下，農(nóng)場積極參加各類展銷會，帶著精心包裝的咸鴨蛋亮相展會現(xiàn)場。獨特的口感吸引了眾多參展商和消費者關(guān)注，不少人在品嘗后當場下單，還形成了很多意向客戶。此外，農(nóng)場還積極拓展政企團購業(yè)務(wù)，與周邊企業(yè)和事業(yè)單位建立聯(lián)系，通過定制化服務(wù)和優(yōu)惠價格，贏得了他們的青睞。

寶應(yīng)湖農(nóng)場正以積極的姿態(tài)不斷探索創(chuàng)新，致力于將這一特色產(chǎn)品推向更廣闊的市場。隨著第二批咸鴨蛋的上市，寶應(yīng)湖農(nóng)場的咸鴨蛋有望贏得更多消費者的喜愛。